Travel the OYATSU, Create daily table.
「SEKAI NO OYATSU」は、
“おやつの旅で、くらしを創る”
お菓子ブランドです。
Vision
“おやつの旅”で、より丁寧な、より豊かな、くらしを創る
お菓子を、知る・生む・作る・味わう。
その一連のお菓子のストーリーを、
パティシエと生活者とが、共創・共有する。
そんな“おやつの旅”から生まれる、楽しみや学びが、
日々のくらしを、より丁寧に、より豊かにする、
お菓子文化を創る。
Mission
お菓子のストーリーで、お菓子の価値を、再構築する
お菓子をただ「作って、売る」のではなく、
異業種との連携で化学反応を起こしたり、ゲストと新しい体験を生み出したりすることで、
パティシエの職域と職能を拡げ、
“モノ”としてだけでなく、“コト”としての、お菓子の価値を再構築する。
事例紹介
「SEKAI NO OYATSU」が生まれるまで
旅するパティシエが、世界各地のお菓子を求めて、世界一周の旅へ…
現地で、現地の人々と一緒にさまざまなお菓子をつくり、学びました。
旅のあとには、世界各地の物語を詰め込んで、そして日本の風土にも馴染むように、あたらしいお菓子を創作しました。
こうして生まれたのが、「SEKAI NO OYATSU」です。
PROFILE
パティシエール
鈴木 文（すずき あや）
立教大学卒業後、株式会社バーニーズジャパン入社。アパレル業界を経て、パティシエに転身。ザ・ぺニンシュラホテルのフレンチレストランやパティスリーなどで修行を積んだ後、会員制レストランでシェフパティシエに就任。退職後は約1年にわたり、世界各地でお菓子を作る旅へ。これまで50カ国以上を訪れ、500種類以上の世界のお菓子を学んだ経験をもとに、お菓子ブランド「SEKAI NO OYATSU」を主宰。 企業や自治体、大使館などの商品ブランドのプロモーション・レシピ開発・WS講師・お菓子ケータリングなどの事業を展開しながら、創作菓子とともに、旅とお菓子のストーリーを届けている。
