イタリア発祥とされるタルト菓子、パスタ・フローラ。イタリア系移民がアメリカ大陸に伝えたとされ、南米ではパラグアイやアルゼンチンなどで出会えます。

フィリングはいろいろで、パラグアイではグアバのジャムを使うことが多く、格子状の表面からピンク色のグアバがのぞく愛らしい見た目と、厚みのあるフワフワした食感のタルト生地が特徴。

一方アルゼンチンでは、バタタと呼ばれるサツマイモのペーストを固めた「Dulce de Batata/ドゥルセ・デ・バタタ」を使用。ものすごく甘い芋ようかんといった味わいで、 少量でも存在感大！生地もどっしりとして、かなりの食べ応え。

「SEKAI NO OYATSU」のパスタ・フローラは、ふんわり柔らかく焼き上げるタルト生地に、日本の春を代表する果物・いちごを贅沢に使ったコンフィチュールをサンドしています。