「シブヤ大学」週末アジア旅倶楽部にゲスト出演させて頂きました。

トークテーマは、「世界と日本の郷土を原体験で紡ぐ。旅するパティシエがストーリーと共に届ける創作菓子とは？」。世界一周の旅をしながら取り組んできたことから、帰国後に始めた事業、そしてこれから始めることまでを、1時間半にわたりお話しさせて頂きました。

トークだけでなく、ポルトガルのおやつ「Pão de Ló/パン・デ・ロー」、「Pastl de Tentúgal/パステル・デ・テントゥガル」、インドのおやつ「Laddu/ラドゥ」の3点セットを、みなさんに味わって頂きました。