先日、登壇させて頂いた〝スペインのおやつ講座〟にて、焼き菓子・パステル・バスコともうひとつ、大好評だったデザート。
　
スペイン、またスペインの影響が今でも色濃く残るエリアでも親しまれている、
「Arroz con leche/アロス・コン・レーチェ」
です。

フランスでいうとこの
リ・オレの方がどこか馴染みあるでしょうか。

結構な方が現地で食べたことある、
だけれど、あまり得意じゃない
そんな声をよく耳にします。

でも、ふるくからお米をおやつにも使う私たちの国、日本。美味しく創作したいなぁと向き合って生まれた、SEKAI NO OYATSUオリジナルの「Arroz con leche/アロス・コン・レーチェ」。

お米の種類が豊富なので、その選定と火入れに少しのひとてまを。
そして、四季楽しめるからこそ、夏の果実をつかって爽やかにひんやりと仕立てました。これこそ日本ならではのお米のデザートが生まれました。

ご参加くださった皆さま、コトラボキッチン阿佐ヶ谷の皆さま、ありがとうございました！