NHKカルチャーセンター青山教室に登壇させて頂きました
テーマは「旅するパティシエと巡る世界のおやつ」
ストーリーやシーン を咀嚼しながら味わう、唯一無二な時間になりました。
「SEKAI NO OYATSUが生まれた背景にもあるようにお菓子というそのものの価値をみなおしたい」
「“モノ”としてだけでなく、“コト”としての、お菓子の価値を再構築したい」
というパティシエール鈴木の想いを面白がってくれて登壇の声をかけてくれることが増えた2023年。それは時に誤解されてはしまいますが、珍しいお菓子を紹介する為の薄っぺらい時間ではありません。
おいしいモノうつしいモノとして、消費するだけでなく、その裏側に秘められたまだ知られていない魅力に、想像力を膨らましたり思考を巡らしたりするといった、〝お菓子の新しい楽しみ方〟を提案する時間です。
それも、わたしたち作り手パティシエの使命だと考えています。
スライドトーク・おやつデモンストレーション・おやつとお茶の時間、盛りだくさんの90分。わたしが一方的に話すだけでなく、沢山の質問やリアクションでコミュニケーション豊かな時間、ご参加くださった皆さまありがとうございました。
〈NHKカルチャー〉